فلافل بالفرن بدون قلي
الفلافل التقليدية تمتص كمية زيت كبيرة وقت القلي. النسخة المخبوزة تعطيك نفس القرمشة من برا والطراوة من جوا.
مساحة إعلانية داخل المقال
الفرق بين المقلية والمخبوزة
- المقلية: ٣٣٠ سعرة / ٦ قطع
- المخبوزة: ٢٠٠ سعرة / ٦ قطع
- توفير ١٥ جرام دهون تقريباً
فلافل الفرن
٢٠ دتحضير
٢٥ دطبخ
٤حصص
٢٠٠سعرة
المكونات
- ٢ كوب حمص منقوع ليلة (مو معلّب)
- بصلة وفصين ثوم
- كوب بقدونس وكزبرة
- ملعقة كمون + كزبرة مطحونة
- ملعقة بيكنج باودر
- ملح وفلفل
الطريقة
- اطحن الحمص مع البصل والثوم والأعشاب (مو ناعم كثير).
- أضف البهارات والبيكنج باودر واخلط.
- شكّل كرات وحطها على صينية مدهونة.
- اخبزها على ٢٠٠°م لمدة ٢٥ دقيقة مع التقليب بالنص.
مغرفة آيسكريم لتشكيل فلافل متساويةرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
لا تستخدم حمص معلّب — النتيجة تصير رطبة جداً وما تتماسك.
أسئلة شائعة
ليش ما أستخدم حمص معلّب؟
الحمص المعلّب مطبوخ وفيه رطوبة زيادة، يخلّي الفلافل رخوة وما تتماسك. لازم حمص منقوع وغير مطبوخ.
كم تنحفظ الفلافل المخبوزة؟
بالثلاجة ٤ أيام، بالفريزر شهرين. سخنها بالفرن أو المقلاة الهوائية عشان ترجع مقرمشة.
هل تنفع بدون بيكنج باودر؟
البيكنج باودر يعطيها خفة من جوا. بدونه تصير أكثف بس تضل لذيذة.
وصفات ممكن تعجبك 😋
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.