هامور مشوي بالفرن بالليمون والثوم: الطريقة الصحية
الهامور من أشهر أسماك الخليج، لحمه أبيض متماسك وقليل الدهن، ويناسب الشوي لأنه ما ينفرط. بدل القلي، الشوي بالفرن يحافظ على طعمه ويخلي الوجبة خفيفة.
السر في تتبيلة بسيطة: ثوم وليمون وزيت زيتون وبهارات سمك، وتركه ٢٠ دقيقة قبل الشوي.
مساحة إعلانية داخل المقال
ليش الهامور مناسب للأكل الصحي؟
- بروتين عالي: حوالي ٢٢ جرام لكل ١٠٠ جرام تقريباً
- قليل الدهون والسعرات مقارنة باللحوم الحمراء
- يطلع قوام الشوي مثالي لأن لحمه متماسك
هامور مشوي بالفرن
١٥ دتحضير
٢٠ دطبخ
٤حصص
٢٤٠سعرة
المكونات
- ٤ شرائح هامور (حوالي ٦٠٠ جرام)
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- عصير ٢ ليمونة
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقة بهارات سمك
- ملح وفلفل أسود
- ليمون وكزبرة للتقديم
الطريقة
- اخلط الثوم والليمون والزيت والبهارات.
- تبّل السمك واتركه ٢٠ دقيقة بالثلاجة.
- سخّن الفرن على ٢٠٠°م وحط السمك في صينية مبطّنة.
- اشوِه ١٥–٢٠ دقيقة لين ينضج ويتفتت بالشوكة بسهولة.
- قدمه مع شرايح ليمون وأرز بني وسلطة.
ميزان حرارة طعام للتأكد من نضج السمكرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
لا تفرط بالشوي: السمك ينضج بسرعة، وإذا زاد عن وقته ينشف.
أسئلة شائعة
كم مدة شوي الهامور بالفرن؟
١٥–٢٠ دقيقة على ٢٠٠°م حسب سماكة الشريحة. ينضج لما يتفتت بالشوكة بسهولة.
هل أقدر أستخدم هامور مجمد؟
نعم، أذّبه بالثلاجة من الليل وجففه جيداً قبل التتبيل عشان ما يطلع ماء ويسلق في الصينية.
هل الهامور مناسب للرجيم؟
نعم، لحمه أبيض قليل الدهن وغني بالبروتين. الشوي بدل القلي هو اللي يخلي الوجبة خفيفة. والحوامل والأطفال يستشيرون الطبيب في الأسماك الكبيرة المفترسة.
وصفات ممكن تعجبك 😋
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.