صيادية هامور صحية بالأرز البني والبصل المكرمل
الصيادية أكلة ساحلية مشهورة: سمك فوق أرز مبهر بالبصل المحمّر. النسخة الصحية تقلل الزيت وتستخدم أرز بني وتشوي السمك بدل قليه.
مساحة إعلانية داخل المقال
التعديلات الصحية
- شوي السمك بدل القلي: يوفر حوالي ١٥٠ سعرة للحصة
- أرز بني: ألياف أكثر
- بصل مكرمل بملعقة زيت فقط بدل كمية كبيرة
صيادية الهامور
٢٠ دتحضير
٤٠ دطبخ
٤حصص
٤٩٠سعرة
المكونات
- ٥٠٠ جرام هامور شرايح
- ٢ كوب أرز بني منقوع
- ٣ بصلات مقطعة رفيعة
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقة كمون وملعقة كزبرة مطحونة
- ٣ أكواب مرق سمك أو ماء
- ليمون وملح
الطريقة
- تبّل السمك بالكمون والملح والليمون واشوِه ١٠ دقائق بالفرن.
- كرمل البصل بالزيت على نار متوسطة ١٥ دقيقة لين يصير بنّي ذهبي.
- أضف نص البصل للأرز والمرق والبهارات واطبخه ٣٥ دقيقة على نار هادية.
- رتّب الأرز في طبق، وفوقه السمك والبصل الباقي.
قدر ثقيل القاع للأرزرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
كرمل البصل على نار متوسطة بصبر — النار العالية تحرقه وتعطي طعم مر.
أسئلة شائعة
أقدر أستخدم سمك غير الهامور؟
أكيد، أي سمك أبيض متماسك مثل الكنعد أو الشعري أو الفيليه يناسب الصيادية.
ليش البصل ما يصير بنّي؟
يحتاج صبر ونار متوسطة ١٥ دقيقة تقريباً. لا ترفع النار لأنه يحترق من برا وما يكرمل.
أقدر أسويها بأرز أبيض؟
إيه، يقل وقت الطبخ إلى ٢٠ دقيقة. الأرز البني أكثر ألياف بس.
وصفات ممكن تعجبك 😋
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.