الرئيسية / هندي
مجاناً لفترة محدودةدال العدس الأصفر بالكركم: أرخص عشا صحي
الدال هو أكل كل يوم في الهند: عدس مطبوخ ناعم ومعه «تادكا»، يعني بهارات مقلية بملعقة زيت تنصب فوقه في الآخر. رخيص ومشبع ويناسب العشا.
مساحة إعلانية داخل المقال
ليش الدال؟
- بروتين وألياف من العدس
- الكركم يعطيه لون ونكهة
- رخيص ويكفي العائلة
دال العدس الأصفر
٥ دتحضير
٢٥ دطبخ
٤حصص
٢٥٠سعرة
المكونات
- كوب عدس أصفر (مونغ أو تور دال) مغسول
- ٤ أكواب ماء
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة زيت أو سمن
- ملعقة صغيرة كمون حب
- ٣ فصوص ثوم شرائح
- حبة طماطم
- كزبرة وليمون
الطريقة
- اسلق العدس مع الماء والكركم ٢٠ دقيقة لين يصير ناعم.
- في مقلاة صغيرة سخّن الزيت وحمّر الكمون والثوم دقيقة (التادكا).
- أضف الطماطم المقطعة دقيقتين، وصبّ الخليط على العدس.
- زيّنه بالكزبرة وعصرة ليمون، وقدّمه مع أرز بني أو خبز بر.
قدر ضغط كهربائيرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
بقدر الضغط يستوي العدس في ٨ دقايق بس.
وش هي التادكا؟
التادكا هي سر الدال: بهارات حب (كمون، خردل، ثوم، شطة) تتحمس ثواني بملعقة زيت أو سمن، وتنصب على العدس في الآخر. تعطي ريحة قوية بكمية دهون قليلة.
أسئلة شائعة
وش الفرق بين الدال والعدس العادي؟
الدال يستخدم عدس مقشور ومفلوق (أصفر أو أحمر) يستوي أسرع ويصير ناعم.
أقدر أستخدم عدس أحمر؟
إيه، يستوي في ١٥ دقيقة وطعمه قريب.
هل يناسب مرضى السكري؟
العدس كارب بطيء وفيه ألياف، فهو خيار جيد بحصة معتدلة. راجع طبيبك بخصوص كميتك.
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.