الرئيسية / مغربي
مجاناً لفترة محدودةطاجين دجاج بالليمون المخلل والزيتون
الطاجين أشهر أكلة مغربية: دجاج يطبخ ببطء مع البصل والبهارات لين يذوب. نكهته تجي من الليمون المخلل والزيتون والزعفران، مو من الدهن.
مساحة إعلانية داخل المقال
ليش هو صحي؟
- دجاج بدون جلد وزيت قليل
- طبخ بطيء يحافظ على الطراوة
- بهارات بدل الدهون للنكهة
طاجين الدجاج المغربي
١٥ دتحضير
٥٠ دطبخ
٤حصص
٣٨٠سعرة
المكونات
- ٤ أفخاذ دجاج بدون جلد
- ٢ بصلة مبشورة
- ليمونة مخللة مقطعة
- حفنة زيتون أخضر
- ملعقة زنجبيل وكركم وكمون
- رشة زعفران
- ملعقتين زيت زيتون
- كزبرة وبقدونس
الطريقة
- تبّل الدجاج بالبهارات والزيت والثوم ربع ساعة.
- حطه في الطاجين أو قدر ثقيل مع البصل ونص كوب ماء، وغطه على نار هادية ٣٥ دقيقة.
- أضف الليمون المخلل والزيتون والأعشاب، واتركه ١٥ دقيقة.
- قدّمه مع خبز بر أو كسكس.
طاجين مغربي فخاررابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
ما عندك طاجين؟ أي قدر ثقيل بغطا محكم يعطي نفس النتيجة.
كيف تسوي ليمون مخلل بالبيت؟
قطّع ليمون على شكل صليب بدون ما تفصله، احشه ملح خشن، ورصه في مرطبان وغطه بعصير ليمون. يجهز بعد ٣–٤ أسابيع ويتحمل شهور.
أسئلة شائعة
أقدر أسويه بصدور الدجاج؟
إيه، بس قلل وقت الطبخ لـ٢٥ دقيقة عشان ما تنشف.
وش أبدل الليمون المخلل؟
قشر ليمونة مبشور مع عصيرها، بس الطعم يكون أخف.
هل الطاجين حلال؟
إيه، كل مكوناته حلال: دجاج وخضار وبهارات بدون أي مشروبات أو مكونات محرمة.
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.