الرئيسية / فطور
شكشوكة صحية بالخضار في مقلاة وحدة
الشكشوكة فطور عربي أصيل، وهي صحية بطبيعتها: بيض للبروتين وطماطم وفلفل للفيتامينات. بس خفّف الزيت وأضف خضار أكثر.
مساحة إعلانية داخل المقال
ليش هي فطور مثالي؟
- حوالي ١٨ جرام بروتين للحصة
- غنية بالليكوبين من الطماطم
- مقلاة وحدة = غسيل أقل
الشكشوكة الصحية
٥ دتحضير
١٥ دطبخ
٢حصة
٢٨٠سعرة
المكونات
- ٤ بيضات
- ٣ حبات طماطم مقطعة
- فلفل رومي ملون
- بصلة صغيرة
- ملعقة زيت زيتون
- كمون وبابريكا وملح
الطريقة
- قلّب البصل والفلفل بالزيت ٥ دقائق.
- أضف الطماطم والبهارات واتركها ٧ دقائق لين تتكثف.
- سوّ ٤ حفر واكسر فيها البيض، وغطها ٥ دقائق.
- زينها بالبقدونس وقدمها مع خبز بر.
مقلاة حديد زهر صحيةرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
أضف سبانخ أو كوسا مبشورة للصلصة عشان تزيد الخضار بدون ما تحس.
أصل الشكشوكة
الشكشوكة من أشهر أطباق الفطور في شمال أفريقيا وبلاد الشام، وانتشرت في الخليج كفطور عائلي يوم الجمعة. أساسها بسيط: صلصة طماطم وفلفل يُطبخ فيها البيض مباشرة.
كيف تضبط البيض على ذوقك؟
- صفار سائل: ٤–٥ دقايق مغطى
- صفار نص استواء: ٦–٧ دقايق
- مستوي كامل: ٨–٩ دقايق أو اخفق البيض داخل الصلصة
نسخ مختلفة تجربها
- شكشوكة خضراء بالسبانخ والكوسا والجبن الخفيف
- شكشوكة بالحمص لبروتين وألياف أكثر
- شكشوكة بالفطر والبصل للنباتيين
أسئلة شائعة
هل الشكشوكة صحية؟
نعم، فيها بروتين من البيض وخضار كثيرة. خفف الزيت والخبز الأبيض معها.
أقدر أستخدم طماطم معلبة؟
إيه، علبة طماطم مقطعة تعطي نتيجة ممتازة وأسرع.
كم سعرة في الشكشوكة؟
حوالي ٢٨٠ سعرة لبيضتين مع الصلصة، بدون الخبز.
هل تناسب الكيتو؟
تقريباً نعم إذا تخليت عن الخبز وخففت البصل.
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.