الرئيسية / إيراني
مجاناً لفترة محدودةكشك بادمجان: ديب الباذنجان الإيراني بالجوز
كشك بادمجان ديب إيراني مشهور: باذنجان مهروس مع الكشك والبصل والنعناع، ومزيّن بالجوز. نشوي الباذنجان بالفرن بدل القلي.
مساحة إعلانية داخل المقال
ليش هو أخف؟
- باذنجان مشوي بدل المقلي
- الجوز يعطي دهون صحية
- ينفع مقبلات أو عشا خفيف
كشك بادمجان
١٠ دتحضير
٣٠ دطبخ
٤حصص
١٧٠سعرة
المكونات
- ٢ باذنجان كبير
- بصلة شرائح
- ٢ فص ثوم
- نص كوب كشك أو زبادي يوناني
- ملعقة نعناع مجفف
- حفنة جوز مكسر
- ملعقة كركم
- ملعقة زيت
الطريقة
- اشوِ الباذنجان بالفرن ٢٥ دقيقة، قشره واهرسه.
- حمّر البصل والثوم والكركم بملعقة زيت.
- اخلط الباذنجان مع نص البصل والكشك ٥ دقائق على النار.
- زيّنه بباقي البصل والنعناع والجوز، وقدّمه مع خبز بر.
جوز نيءرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
حمّص الجوز دقيقتين بمقلاة ناشفة قبل التزيين، يطلع أطعم.
كيف تشوي الباذنجان صح؟
اثقبه بالشوكة كم مرة وحطه كامل بالفرن على ٢٢٠ درجة لين يذبل وجلده يتجعد. بعدها حطه بكيس ٥ دقايق عشان يتقشر بسهولة.
أسئلة شائعة
يتقدم حار ولا بارد؟
دافي أفضل، بس ينفع بارد بعد.
أقدر أشيل الجوز؟
إيه، أو بدّله بلوز محمّص.
كم سعراته؟
حوالي ١٧٠ سعرة للحصة.
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.