الرئيسية / خليجي
مجاناً لفترة محدودةمرقوق خضار صحي بالدجاج وعجينة البر
المرقوق أكلة نجدية شتوية: مرق خضار ولحم مع رقائق عجين تنطبخ فيه. نسويه بعجينة دقيق البر ودجاج وخضار كثيرة: كوسا وقرع وجزر وباذنجان.
مساحة إعلانية داخل المقال
وش خلاه أصح؟
- دقيق بر بدل الأبيض
- خضار أكثر من العجين
- دجاج بدل اللحم الدسم
مرقوق الخضار
٣٠ دتحضير
٤٥ دطبخ
٦حصص
٤٢٠سعرة
المكونات
- ٢ كوب دقيق بر
- ٧٠٠ جرام دجاج بدون جلد
- ٢ كوسا وجزرتين وقطعة قرع
- باذنجانة
- ٣ طماطم وملعقة معجون
- بصلة
- بهارات مرقوق (كمون، كركم، لومي، فلفل أسود)
- ملعقة زيت
الطريقة
- اعجن الدقيق بماء وملح، واتركه ربع ساعة، وافرده رقيق وقطّعه مربعات.
- حمّر البصل والدجاج بالبهارات، وأضف الطماطم و٨ أكواب ماء ٢٠ دقيقة.
- أضف الخضار القاسية ١٠ دقائق، ثم الكوسا.
- وزّع العجين بالمرق وحرّك، واتركه ١٥ دقيقة لين يستوي.
نشابة عجينرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
رش دقيق على المربعات قبل ما تحطها عشان ما تلزق في بعض.
المرقوق والقرصان والمطازيز
ثلاث أكلات نجدية متشابهة: المرقوق عجين رقيق ينطبخ بالمرق، المطازيز قطع عجين أسمك، والقرصان خبز رقيق ينقطع ويتغمس بالمرق.
أسئلة شائعة
أقدر أستخدم لحم؟
إيه، لحم غنم قليل الدهن، وزِد وقت الطبخ ساعة.
كم سعراته؟
حوالي ٤٢٠ سعرة للحصة.
أقدر أجهز العجين من بدري؟
إيه، افرده وقطّعه وجمّده بين أوراق زبدة.
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.