حبار (كاليماري) مشوي بالليمون بدل المقلي
الكاليماري المقلي من أشهر المقبلات، بس فيه زيت كثير. نشويه على نار قوية دقيقتين بس مع ليمون وثوم، ويطلع طري وخفيف.
مساحة إعلانية داخل المقال
وش الفرق عن المقلي؟
- بدون بقسماط ولا قلي عميق
- حوالي ثلث السعرات
- بروتين عالي وقليل الدهون
كاليماري مشوي
١٥ دتحضير
٤ دشوي
٣حصص
١٩٠سعرة
المكونات
- ٥٠٠ جرام حبار منظف (حلقات أو أنابيب)
- عصير ليمونة
- ٢ فص ثوم مبشور
- ملعقة زيت زيتون
- بابريكا وأوريغانو
- بقدونس
- ملح وفلفل
الطريقة
- نشّف الحبار زين وتبّله بالليمون والثوم والزيت والبهارات ١٥ دقيقة.
- سخّن الشواية أو مقلاة حديد على نار عالية جداً.
- اشوِ الحبار ١–٢ دقيقة لكل جهة بس.
- زيّنه بالبقدونس وقدّمه مع سلطة وليمون.
شواية كهربائية بدون دخانرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
الحبار يا دقيقتين يا أكثر من ٣٠ دقيقة طبخ هادي. اللي بينهم يخليه مطاطي.
تنظيف الحبار بسهولة
أغلب الحبار في السوبرماركت منظف وجاهز. لو كامل: اسحب الرأس والأحشاء، وطلّع الشريحة الشفافة من داخل الأنبوب، وقشّر الجلد الخارجي، واغسله زين.
أسئلة شائعة
ليش الحبار يصير مطاطي؟
لأنه انطبخ وقت متوسط. خله يا دقيقتين على نار قوية، يا أكثر من نص ساعة على نار هادية.
هل الحبار حلال؟
إيه، الحبار من صيد البحر وهو حلال عند جمهور العلماء.
كم سعراته؟
حوالي ١٩٠ سعرة للحصة مشوي، والمقلي بالبقسماط يوصل للضعف وأكثر.
وصفات ممكن تعجبك 😋
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.